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2017年2月14日 (火)

つれづれ:17.2.14

世間はバレンタインデー。
うちもいちおう、贈る予定(リクエスト)ありましたので、例年通り生チョコ作りました。
沸騰手前まで温めた生クリームを砕いた板チョコにそそぎ、きれいにチョコが溶けるまで混ぜて、お好みで風味付けのお酒。冷めるのを待ちながら時々は混ぜる、をチョコが少し固まってくるまでくり返す……まではわりと簡単なのですが、その後に形を整える作業で、意外と時間を費やします。先日のレアチーズケーキとおんなじ(苦笑)

ちょっと多めに作ったから、5〜6個は自分用にして食べようw

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